2013. február 18., hétfő

Kókuszos máktorta liszt nélkül


 
Hozzávalók 24-26 cm átmérőjű formához:

6 tojás
10 dkg cukor
20 dkg darált mák
7 dkg kókuszreszelék
½ kisebb citrom leve és reszelt héja

Töltelék: szilvalekvár

Elkészítés:

A tojások fehérjét kissé habosra verjük a citromlével, fokozatosan hozzáadva a cukrot, kemény habot készítünk belőle.
Egyenként elkeverjük benne a tojások sárgáit, majd az egymással elkevert mákot és kókuszreszeléket adjuk hozzá óvatosan a robotgép legalacsonyabb fokozatával keverve.

A formát alul picit átnedvesítjük, sütőpapírral béleljük. (Így sütés után nem ragad annyira a tésztához a papír.)
A masszát szépen belesimítjuk

Kb. 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, de levesszük a hőt 180 °C-ra, és kisütjük a tésztát sütőtől függően kb. 30-40 perc alatt.
Tűpróbával ellenőrizhetjük a sütés vége felé.

Amikor kivesszük a sütőből, a tészta oldalát óvatosan elválasztjuk a forma falától, majd így hagyjuk langyosra kihűlni.
Ekkor kiborítjuk, és lehúzzuk róla a papírt.



Kihűlés után két lapra vágjuk, és lekvárral megkenjük.
Bármilyen lekvár jó, nálam azért szilvalekvár, mert abban nincs cukor.

A receptet Olíviánál láttam, annak alapján készült a sütemény.
Ugyanez a leírás a képekkel megtalálható  a Reformnasik blogomon is.




2 megjegyzés:

Wienermädel + Co írta...

Oh, Holnap mutatok mak torta, ma süttöt :-)
Üdvözlettel

mariam írta...

Finom! :-)