A recept a fotóval együtt ismét Zsuzsi barátnőmtől származik. Köszönettel! :-)
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg túró
2 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál liszt
10 dkg cukor
3 tojás
2,5 dl tej
Krém:
25 dkg mascarpone
5 dl habtejszín
15 dkg cukor
1 púpozott evőkanál zselatin
20 dkg áfonya (fagyasztott, vagy idényben friss)
1 citrom leve és reszelt héja
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat a cukorral nagyon habosra kikeverjük kézi mixerrel, majd hozzáadjuk a többi adalékot.
A masszát kivajazott, zsemlemorzsával meghintett tortaformába simítjuk. (kb. 26 cm )
Előmelegített, 180 °C- os sütőben sütjük ki, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A töltelékhez az áfonyát 10 dkg cukorral, reszelt citromhéjjal, és a citrom levével megfőzzük, és kihűtjük.
A zselatint kb. 1 dl vízbe áztatjuk, és amikor már megduzzad, kis lángon áttetszőre feloldjuk folyamatos keveréssel.
A tejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük.
2-3 evőkanálnyit elkeverünk a zselatinnal, és a zselatint így adjuk a nagyobb mennyiségű habhoz.
A krémtúrót jól kikeverjük, hozzáadjuk az áfonyát, majd a habot is beleforgatjuk óvatosan.
A formában töltjük meg a tortát, másnapig jól behűtve tartjuk fogyasztásig, hogy megdermedjen kellőképpen a töltelék.
Másfajta gyümölccsel is készíthető, meggy, málna, eper, mangó, barack, stb., tetszés szerint.
8 megjegyzés:
Isteni lehet
Szerintem is az lehetett... :-)
Szia Mariam!
Megtudnad mondani hogy 1 ek zselatinpuder mennyi zselatonlapnak velel meg? Itt csak zsel.lapot kapok. Koszi!!
ILDIKO
Szia Ildikó!
Kb. 6-7 lapnak felel meg.
én most csinálom éppen a tortát, és nekem nagyon gyanúsan híg lett a tészta, pedig mindenből annyit raktam bele, mint amit a recept írt.
és a tortalapom is 26 cm-es, mégis sokkal vastagabb lesz a tészta, ha egyáltalán megsül..
nincs biztos semmi elírva benne?
Elnézést, hogy most válaszolok, nem voltam gépközelben egy darabig.
Biztos, hogy ezek az adatok a jók,a barátnőm készítette, ő rendkívül precíz minden téren, megbízom benne. Remélem, sikerült a torta, és nem okozott csalódást.
Elnézést, hogy ezt írom, de miért nem vártad ki a végét, hogy valóban tudjál véleményt alkotni az eredményről?
Végül sikerült, kicsit raktam még bele lisztet, de nem sokkal többet, csak 1-2 kanállal, és nagyon finom lett :)
Kedves Katica, örülök, hogy jól sikerült! :-)
...és köszi a visszajelzést! :-)
Megjegyzés küldése