Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt
20 dkg vaj/ margarin
5 dkg porcukor
½ dl tejföl
2 db tojás sárgája
1 késhegynyi só
1 kávéskanál ecet
Gyümölcsös rátét:
60 dkg szilva (kb.)
5 dkg darált dió
5 dkg cukor
Tetejére:
1.5 dl tejföl
2 tojás
1 késhegynyi fahéj
5 dkg cukor
1 evőkanál liszt
Elkészítés:
A tészta alapanyagait robotgéppel elkeverjük, majd hideg kézzel, gyors mozdulatokkal nyújtható, sima tésztává gyúrjuk, és fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
A tésztát liszttel meghintett munkalapon kerek lapra nyújtjuk, és egy kapcsos tortaformát (itt 28 cm átmérőjű) úgy bélelünk ki vele, hogy legalább. 2-3 cm magas pereme legyen.
A tészta alját megszórjuk a cukrozott darált dió felével, erre elterítjük a darabolt szilvát, amelyre a maradék cukros dió kerül.
A tejfölös rátétet kikeverjük, és a masszával bevonjuk a szilvás réteget.
Előmelegített, kb. 190 °C- os sütőben kisütjük a süteményt. (Nekem egy kicsit megpirult, mert nem sikerült beállítanom rendesen a matuzsálem hőfokát, és hirtelen sült meg, de ettől eltekintve nagyon finom lett.)
