Lúdláb torta

Lúdláb torta

Hozzávalók:

Tészta:
1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 3 db tojás 1 kávéskanál sütőpor
Krém:
20 dkg Ráma margarin 10 dkg étcsokoládé 4 evőkanál cukor 1 csomag csokoládé ízű pudingpor 3 dl tej 30-40 dkg meggybefőtt
Bevonat: 5 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 5 evőkanál víz 5 dkg vaj
Díszítéshez: szép meggyszemek
Elkészítés: A tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, kemény habot készítünk, egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd lazán beleforgatjuk a sütőporos, kakaós, szitált lisztet. Egy tortaforma alját kikenjük, papírt szabunk rá, és a masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 180 °C fokon, kb. 20 perc alatt kisütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, és rácson hűtsük ki. A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral simára kavarjuk, felfőzzük sűrűsödésig, majd lehűtjük. A margarint habosra keverjük, s a pudinggal krémesre elegyítjük. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, a krémmel eldolgozzuk, és felét a tésztára simítjuk. A meggyet rászórjuk, a maradék krémet rákenjük. Hűtőszekrényben dermesztjük pár órát, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk csokoládémázzal. A mázhoz a kakaóport a cukorral, a vízzel, állandó keveréssel, összeforralva besűrítjük, levesszük a tűzről, s elegyítjük a vajjal. Meggyszemekkel díszíthetjük. A máz helyett 20 dkg étcsokoládés tortabevonót is használhatunk.