Trüffel torta
10 -10 dkg ét- és tejcsokoládé
pralinébonbon
ízlés szerint : tejszín
A krémhez a csokoládét állandó keverés mellett a felforralt tejszínhez adjuk, megolvasztjuk, s egy éjszakán át hűtőben tartjuk.
A csokis tejszínt robotgéppel krémes habbá verjük, s megtöltjük a tortát.
Bevonjuk csokoládémázzal, tetejét forgáccsal díszítjük.
Tejszínnel is díszíthetünk.
8 megjegyzés:
Kedves weblapszerkesztő!
A Trüffel torta töltelékét csak és kizárólag étcsokoládéból készítjük :D
Tisztelettel:
Egy okos cukrász :)
Kedves Okos Cukrász!
Köszönöm az információt! :-)
Biztos így van, én nem vagyok sem okos sem másmilyen cukrász. :-)
Valamilyen képes újságban volt a recept, hű maradtam a leíráshoz.:-)
Gabesz
Mitől trüffel torta,ha semmi alkohol nincs benne? Ez sima csoki torta.Abból sem a leg fullosabb.
Én ugyan nem vagyok cukrász,de sok hasonló tortát készítettem.Alapból a receptíró helyében,a piskótát meglocsolnám konyakkal, vagy hajós rummal,whiskyvel.Esetleg tejjel,amibe sok rumot,vagy konyakot,whiskyt öntöttem.Itt kanállal kell locsolni,hogy ne tocsogjon.Ettől a piskóta sokkal puhább lesz, szinte szétolvad a szájban és minden falatban ott lesz a trüffel(alkohol) íz.A csoki krémbe pedig vagy whiskyt,vagy ugyan csak rumot-konyakot tennék.
Csináltam hasonló tortát,így,ahogy leírtam és az nagyjából 10 perc alatt elfogyott.16 szeletes volt,3 nő és én ettük :)
Csak rajta Gabesz, mindenki úgy locsolgathatja tetszés szerinti alkohol mennyiséggel a tortáit, ahogy ízlése megkívánja....
A receptek nem azért vannak, hogy mereven ragaszkodjunk a leírásokhoz, mindenki nyugodtan kiélheti kreativitását.
Én így tudtam egyébként(és úgy látszik jól,pedig én sem vagyok cukrász):
"Trüffel:tejszínből és olvasztott csokoládéból készített krém".
( https://sites.google.com/site/szakacsiskola/cukrasz---lexikon)
Sok sikert a további full-torták készítéséhez!!! :-)
Szia !
Megkérdezhetném, hogy a krémhez főzőtejszín kell a tetejére meg habtejszín? Mert nekem nem volt annyira világos, és nem szeretném elrontani
Köszi előre is !
Szia!
Végig habtejszínről van szó.
Amit felforralsz és csokival keversz, az is, amivel díszíted, az is az.
Sok sikert!
Kedves mariam!
A kérdésem az lenne, hogy hány centis tortaformához valóak ezek a hozzávalók?
Szia!
Ahhoz, hogy 3 lapra lehessen vágni, kb. 22 cm átmérőjű, vagy ettől kisebb forma jó hozzá. Ha nagyobb a forma, és nem vágható 3 lapra, akkor két lapban is jó megtölteni.
Üdv!
Megjegyzés küldése