tag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post824282810227493781..comments2012-02-06T11:16:06.912+01:00mariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-44808650789368942272012-02-06T11:16:06.912+01:002012-02-06T11:16:06.912+01:00Szia Györgyi!<br />A tojásokat a cukorral nem szabad túl forróra melegíteni, inkább csak közelítse a magasabb hőfokot.Tehát határeset legyen.<br />Lehet tűzhelyen is vigyázva, állandó kavarással, vagy gőz fölött is.<br />A vajat olvasztottan írja a recept hozzáadni.<br />Én is egyben sütöttem ki, nekem is egy formám van.Valószínű jobb lenne külön, de így csináltam.Úgy emlékszem, ez nem egy összeesős tészta.<br />Sok sikert, finom a torta! :-)<br />A mascarponét elég robotgéppel elkeverni.<br />A meggyet is csak kicsit kell áttörni, valamennyire darabos maradhat, pl. villával.mariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-25901715154266805912012-02-05T21:30:48.753+01:002012-02-05T21:30:48.753+01:00Kedves Marica!<br /><br />Szeretném a tortát megsütni, de sajnos több ponton is elakadtam, így a segítségét szeretném kérni:<br /><br />Rögtön a piskótánál: mennyire kell a tojásokat felmelegíteni a cukorral? Tűzhely felett kell felverni, vagy esetleg gőz felett is jó? Vagy akkor teljesen más lesz az eredmény?<br />A vajat felolvasztva tesszük bele, vagy szobahőmérsékleten?<br />Sajnos nekem csak egy tortaformám van..bírja a massza, amíg külön külön megsütöm őket, vagy összeesik a tojás, mint a hagyományos piskótánál?<br /><br />A mascarponés masszát turmixba töltsem, vagy a robotgép is teljesen megfelelő, ha azzal felverem?<br /><br />A meggyet mivel darálta le?<br /><br />Előre is nagyon köszönöm a segítségét!<br />Üdvözlettel: GyörgyiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-4285308413575790492011-09-16T17:22:55.930+02:002011-09-16T17:22:55.930+02:00Szia Dius!<br />Mindenki úgy egyszerűsíti a dolgokat, ahogy tudja. Biztos vannak itt is olyan lépések, amit le lehet egyszerűsíteni.:-)<br />Őrülök, hogy sikered volt vele! :-)mariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-75146442417203855722011-09-15T14:49:51.301+02:002011-09-15T14:49:51.301+02:00Szia!<br />Teljes siker! Elkészítettem,és gyorsabban elfogyott,mint a cukrász ismerős (amúgy nagyon szuper és vagány) túrótortája. Ez azért jelent vmit:) Nagyon finom,de szerintem elég melós. Készítés közben az merült fel bennem,hogy vajon mennyivel jobb/másabb a tojást egyben habosítani,mint sárgáját-fehérjét a megszokott módon, külön kikeverni? És egy főzött krémet miért turmixolunk?<br />Üdv: DiusAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-36536261914819125082011-09-08T23:21:39.559+02:002011-09-08T23:21:39.559+02:00Szia Dius!<br /><br />Örülök, hogy elkészíted, nálunk az egyik kedvenc lett!<br />Sok sikert! :-)mariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-77363767601512871302011-09-07T22:29:16.059+02:002011-09-07T22:29:16.059+02:00Szia Marica! <br />Tegnap találkoztam ezzel a tortával először, igaz, más oldalon. Nagyon megtetszett,el is határoztam,hogy elkészítem apukám közelgő szülinapjára. Az eredeti leírást azonban én is elnagyoltnak véltem(zselatinos és tojásos rész),nem mertem volna így nekiállni. Végre itt megtaláltam az aprólékos útmutatót,így vasárnap neki is fogok.<br />Előre is köszönöm a segítséget! <br />Üdv: DiusAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-6617384678585118452011-08-13T08:09:11.856+02:002011-08-13T08:09:11.856+02:00Köszönjük, hogy megosztottad velünk tapasztalataidat! :-)<br />Ki fogom így is próbálni!<br />üdv: Maricamariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-46370461413009290962011-08-12T22:17:08.449+02:002011-08-12T22:17:08.449+02:00Kedves Marica!<br />én nem vagyok nagy tortasütő. amikor elöször probáltam kb. 3 hete, nem lett tökéletes, mert kissé folyós lett a krém./bár végigkövettem a megjegyzéseket is/de annyira finom az ize, hogy most másodszorra is megsütöttem. amit én javasolnék azoknak, akik nem profi tortasütők:<br />1. a piskóta 26 cm -es tortaformához :másfél adagból lesz a 3 lap.<br />2.az alapkrémnél az 5 tojássárgáját a cukorral a tej felével főzőm sürüre, majd hütőm, és a tej másik részében forralom össze a mascarponét a fehér csokival. ezt is hütöm, és összekeverem a tőjássárgás lehütött masszával, és habverővel habositom. igy nem lett folyos. nagyon nagyon finom, visszajövök más receptekért is.üdv.anAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-65487604957681098402011-04-04T17:06:49.715+02:002011-04-04T17:06:49.715+02:00Szia Betti!<br />Biztosan sikerülni fog, a lényeg úgyis a belső tartalmán van! :-)mariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-78870929891735843212011-04-02T06:18:16.522+02:002011-04-02T06:18:16.522+02:00Szia!<br />Jelzem, nekem annyira jól sikerült az alapkrém, hogy rövid hűtést követően meg kenni sem tudtam, így egy kicsit &quot;más&quot; lett a torta. A tetejéről lemaradt az alapkrém.Ebdettehttp://www.blogger.com/profile/17212895928359417217noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-34335011811170116812011-03-31T18:35:13.692+02:002011-03-31T18:35:13.692+02:00Szia!<br />Én a hétvégén fogok próbálkozni a tortával, remélem, hasonlóan szép lesz, mint a tiéd :)<br /><br />BettiEbdettehttp://www.blogger.com/profile/17212895928359417217noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-20531696061566235702010-06-30T19:04:44.699+02:002010-06-30T19:04:44.699+02:00Szia Ági!<br />A zselatin helyett nem használnék keményítőt, csupán kevesebbet tennék bele, 1 evőkanálnyit mindössze.<br />Nyugodtan elkészítheted előző nap, jobb is.<br />A pudingport sem helyettesíteném mással.<br />Üdv: Maricamariamhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-79814492712110621002010-06-28T14:27:00.499+02:002010-06-28T14:27:00.499+02:00Kedves Marica!<br /><br />Meg szeretném sütni ezt a tortát, és lenne pá kérdésem. Az egyik, hogy a zselatint helyettesithetem-e keményitővel, illetve, hogy a pudingpor helyett mit tudnék használni. A másik pedig, hogy mennyi idő kell ahhoz, hogy az egész jól áthűljön? Ha a fogyasztás előtti napon töltöm be a tejszines krémmel, eláll másnapig vagy töltsem inkább aznap reggel?<br />Köszönöm a választ előre is!<br />ÁgiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-36385296505357602502009-12-17T19:10:19.598+01:002009-12-17T19:10:19.598+01:00Kedves Amodent!<br />Biztos, hogy picit magasabb lett volna a kisebb formában, de a különbség nem volt látványosan érezhető, és így mindent hagytam az eredeti mennyiségben.<br />Normál magasságú torta lett belőle.<br />Üdvözlettel: MaricaReceptgyűjtőhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-1105671006592615122009-12-17T08:32:12.409+01:002009-12-17T08:32:12.409+01:00Kedves Receptgyűjtő!<br />Egyetlen kérdésem lenne a recepttel kapcsolatban. Írta, hogy a 23cm formát lecserélte 26cm. Nem kellett növelni a piskóta illetve a krém mennyiségén? Nekem is 26cm formám van, de attól tartok, hogy lapos lesz a torta.<br />Válaszát előre is köszönöm.<br />Üdvözlettel: Amodentamodenthttp://www.blogger.com/profile/09446123823027488202noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-91004193658911044702009-10-28T17:55:06.580+01:002009-10-28T17:55:06.580+01:00Szia!<br />A receptet úgy másoltam be, ahogy kiadták, ettől eltekintve most beszúrtam a zselatinra vonatkozó részletezést az elkészítéshez, mert valóban nem mindenki számára egyértelmű, mit kell vele csinálni.<br />Sok sikert kívánok a sütéshez!:-)<br />Üdvözlettel: MaricaReceptgyűjtőhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-52121192778977614492009-10-28T15:52:45.681+01:002009-10-28T15:52:45.681+01:00Édesapám születésnapjára szeretném ezt a tortát megsütni. Csupán annyi nem volt számomra világos, hogy mit kell kezdeni a zselatinnal. A recept leírásában sehol sem szerepel, hogy az elkészítés során hol kell felhasználni a 4 dkg zselatint.<br />Válaszát előre is köszönöm.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-17849984024009615612009-09-20T09:01:02.983+02:002009-09-20T09:01:02.983+02:00Köszönöm szépen!<br />Szerintem nem bonyolult, van egy hasonló receptem, amit már többször csináltam. A vendégeim még utólag is azt mondták, hogy ezt nyugodtan süthetem máskor is, mert nagyon finom volt!Receptgyűjtőhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-36984154394286132262009-09-19T21:39:27.945+02:002009-09-19T21:39:27.945+02:00Nagyon ügyes vagy! Érdekes torta, kicsit macerásnak tűnik házi elkészítésre, persze az ország, az más :DWise Ladyhttp://www.blogger.com/profile/14588463271060323408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-13075878903290263952009-08-30T15:44:19.327+02:002009-08-30T15:44:19.327+02:00Kedves Kísérletező!<br />Nagyon örülök, hogy segítségedre lehettem, és annak még jobban, hogy sikert aratott már a legelső tortád! :-)<br />További hasonló sikereket kívánok: MaricaReceptgyűjtőhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-58104694823280409242009-08-30T14:17:27.077+02:002009-08-30T14:17:27.077+02:00Kedves Marica!<br />Nagyon sokat segített ez az oldal és a rajta található leírások abban, hogy életem első tortáját meg tudtam csinálni. A vendégek szerint nagyon jól sikerült. <br />Köszönöm. <br />Egy kísérletező...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-22720250840063805252009-08-26T22:21:38.446+02:002009-08-26T22:21:38.446+02:00Sok sikert! :-)Receptgyűjtőhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-30166620015633395832009-08-26T00:50:54.543+02:002009-08-26T00:50:54.543+02:00Nagyon nagyon köszönöm, így már érthetőbb a recept (és neki merek állni). Kösziii! :)Endogén opiáthttp://www.blogger.com/profile/01523295111120201836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-21810482003253107912009-08-24T22:00:25.056+02:002009-08-24T22:00:25.056+02:00Szia!<br />A tojást addig melegítettem kevergetve, míg egynemű krém lett belőle, nem forrósítottam fel.<br />Utána amennyire tudtam, habosra vertem robotgéppel, nekem nem lett szó szerint kemény, de masszív habos állaga lett.<br />Melegíteni az egész tojással kell a cukrot.<br />A tojáshab alatt érti ezt a cukros masszát, az nem plusz hab.<br />Igen, nem tér ki a recept külön arra, mit ért a tejszínes krém alatt.<br />Úgy csináltam, hogy amikor a csokis mascarponés krém teljesen hidegre hűlt, lazán beleforgattam a tejszín keményre vert habját. Ezután kis lángon folytonosan keverve feloldottam a zselatinport a vízben, és amikor már áttetsző lett (ekkor kell kimérni belőle a 4 dkg -ot), 2-3 evőkanál tejszínes krémet elkevertem benne, és így adtam a teljes mennyiséghez (azért nem közvetlenül tettem bele, hogy ne csomósodjon össze véletlenül sem a zselatinos massza.)<br />Amennyi lett, mind beletöltöttem a tortába, nem mértem le, több lett vagy kevesebb 40 dkg-nál.<br />A díszítéshez plusz tejszínt kell venni a 20 dkg (2 dl habtejszín felvert habja)mennyiségén felül, kb. 1.5 dl habtejszínt használtam fel a díszítéshez.<br />A mascarponés krémnél a tojások sárgáit kis lángon folyamatos keveréssel addig sűrítsd, amíg szemmel láthatóan valóban sűrűsödni kezd.Ez eltart egy darabig, és amikor már azt hiszed, hogy úgysem fog már sűrűbb lenni, akkor még kavargasd csak tovább!<br />Remélem, segítettem, sok sikert kívánok!<br />Érdemes elkészíteni, mert valóban nagyon finom, és nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik!<br />Üdvözlettel: MaricaReceptgyűjtőhttp://www.blogger.com/profile/08656252373893242694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5222711745993518969.post-60744896863943850152009-08-23T21:46:25.883+02:002009-08-23T21:46:25.883+02:00Kedves Tortaimádó!<br /><br />Néhány dolgot nem értek a receptben, ezért nagyon megörültem, mikor láttam, hogy Te már elkészítetted.<br />1. a tojást mennyire kel megmelegíteni a cukorral? Utána melegen verem fel? Aggódom a „kemény hab” kitétel miatt: nekem csak a felvert fehérjéből szokott kemény hab lenni, ha sárgáját vagy egész tojást használok, az sosem lesz „kemény”, csak habos: itt valóban az lesz?<br />2. A tésztánál: miféle tojáshab? Melegíteni ezek szerint csak a sárgáját kell, aztán külön jön a hab? Vagy ez plusz hab?<br />3. Bocsánat az értetlenkedésért, de hova jön a zselatin? (Nem tudtam értelmezni, hogy a „betöltéshez”.) Van a tejszínes krém, meg a mascarponés krém: a kettő közül valamelyikbe rakjuk?<br />4. A betöltésnél külön oda van írva, hogy 40 dkg krém. Míg én azt gondolnám, annyi krém, amit korábban a recept írt. Az 40 dkg lesz?<br />5. A „tejszínes” krém alatt a mascarponés krémet kell érteni? (Mert abban nincs tejszín, míg külön van a végén a „betöltésnél” tejszínhab, de az gondolom, a díszítéshez kell. Jól értem?)<br />Igazán nagyon köszönöm, ha válaszolsz a kérdéseimre: szeretném elkészíteni a tortát, és szeretném, ha jól sikerülne.Endogén opiáthttp://www.blogger.com/profile/01523295111120201836noreply@blogger.com