2011. április 29., péntek

Almakrémes torta



Ez a torta az Almakrémes piskóta alapján készült.

Az alsó lap elkészítésének célja a felhalmozódott tojásfehérjék felhasználása volt, és mivel nem lett olyan vastag, hogy kiadósabb torta legyen belőle, ezért még egy sima piskóta is lett kisütve hozzá felső lapnak.
Érdekessége, hogy itt a búzaliszt zabpehelyliszttel lett helyettesítve, ez látszik is a színén, de természetesen a recept a hagyományos piskótával elkészíthető.
A tésztalapok reszelt narancshéjjal lettek ízesítve.

Hozzávalók a tortához:

1 db 4 tojásos mandulás piskóta tortalap tojásfehérjével (alsó lap)

1 db 3 tojásos piskóta tortalap (felső lap)

A tortalapok mérete: 26 cm átmérő.

Töltelék:


80 dkg reszelt alma (kb.)
10 dkg cukor (ízlés szerint)
½ citrom leve
1 db narancs leve
1 csomag vaníliás pudingpor
1 mokkáskanál fahéj

Kenéshez: sárgabaracklekvár / vagy narancslekvár

Tetejére: 2 dl habtejszín, fahéj

Elkészítés:


A reszelt almát meglocsoljuk citromlével, megpároljuk a cukorral együtt, majd hozzáadjuk a narancslével csomómentesre elkevert pudingport, és felfőzzük. Kevés fahéjjal ízesítjük.

Az almát kihűtjük, miközben időnként megkevergetjük.

A tortát a formában töltjük meg. Az alsó lapot megkenjük lekvárral, ráterítjük a tölteléket, befedjük a másik lappal.
A tejszín keményre vert habját rásimítjuk, és finoman meghintjük fahéjjal.

Nagyon finom sütemény, könnyű krémmel, egyik kedvencünk. A zabpehelyliszt pedig az én kedvencem.

9 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon guszta, finom lehet

mariam írta...

Köszönöm, finom volt!:-)

Cecilia írta...

Huu de guszta. Jó lenne most egy szelet, ha nem fogyóznák:)

marisz57 írta...

Kedves Mariam!
Most először írok, pedig már régóta látogatlak. A "tortázás" egyik nagyasszonyának tartalak és ezért szeretnék egy díjcsokrot átadni. Örülnék, ha elfogadnád, és ellátogatnál érte blogomba:http://tortafuggo.blogspot.com
ÜdvözlettelL marisz57

mariam írta...

Szia Marisz!
Nagyon kedves Tőled, köszönöm szépen!
És külön köszönöm a dicséretedet! :-)
Marica

Petra írta...

Ez egy nagyon finom sütemény, én annyit módosítottam a recepten, hogy babapiskóta volt a rétegek között. Nyamm!

mariam írta...

Örülök Petra, hogy ízlett, biztos finom lett így is! :-)

Tímea Lörincz írta...

Kedves Mariam! Sajnos nem tudlak elérni, így ezúton kérlek,hogy megosztanád-e a tortadíszítő versenyem felhívását az olvasóiddal? Itt találod meg a kiírást, és a részleteket: http://tortadiszites.blogspot.com/p/oszi-tortadiszito-verseny-overdose.html
Remélem nem bánod, hogy írtam ide neked, az e-mailem talán nem ért célba. Az enyém: lorincztimea75@yahoo.com
Üdvözlettel,
Timi

mariam írta...

SZia Timi!

Elnézést, nem tudtam hamarább foglalkozni a dologgal, most bepótoltam.
Közben én is írtam Neked levelet, lehet, hogy nem jutott el Hozzád.
Sok sikert a verseny lebonyolításához, remélem, sok szép nevezés lesz! :-)