Barackos torta 3.

Hozzávalók:

1 db 6 tojásos piskóta tortalap (26 cm átmérőjű, kb.)

30 db babapiskóta (kb.)

Barackos krém:

40 dkg tisztított őszibarack
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl víz

Krémsajtos krém:

25 dkg krémsajt
15 dkg porcukor
2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Piskóta mártogatásához:

1.5 dl befőttlé, gyümölcslé, vagy likőrféleség

Tetejére:

2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 db őszibarack

Díszítésre:

5 dkg darabosra vagdosott, pirított dió

Elkészítés:

A barackos krémhez a tisztított gyümölcsöt apró darabkákra vagdossuk, a cukorral megpároljuk, hozzáadjuk a hideg vízzel elkevert étkezési keményítőt, és egyet-kettőt még forralunk rajta. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A piskótát két lapra szeljük, belső oldalukat kissé meglocsolgatjuk gyümölcslével, az alsó lapra rákenjük a hideg barackos massza felét, amelynek tetejét kirakjuk a gyümölcslében egy pillanatra megmártott babapiskótákkal.

A krémsajtot kikeverjük a cukorral, beleforgatjuk a habfixálóval keményre vert tejszínhabot, és rásimítjuk a babapiskóta rétegre.

Erre ismét babapiskóta-sor kerül, majd a barackos krém másik fele, és piskótalap.

Tetejét, oldalát tejszínhabbal vonjuk be, és tetszés szerint díszítjük.



Ebből az adagból egy jó kiadós, nagy torta lesz!
Másfajta, pl. piros gyümölcsös töltelékkel még mutatósabb is lenne.

Koronás Cukor ajándéka

Még áprilisban hírül adtam, hogy a Koronás Cukor húsvéti receptverseny nyereményjátékán 5000 ft-os ajándékcsomagot nyertünk.
Az ajándék kb. egy hónappal ezelőtt meg is érkezett, de egyéb okok miatt most tudom közreadni a róla készült fotót.

Amint hírét vettem a nyereménynek, jó háziasszony módjára azonnal kikalkuláltam boldogan, hogy bolti áron ennyi pénzért legalább 20 kg cukrot tudnék venni, így repesve vártam a csomagot...

Amikor a dobozkát megláttam, akkor már tudtam, hogy ebből aztán nehezen fog előbukkanni a várt cukormennyiség, bár senki sem ígérte, hogy kristálycukor lesz benne, ez csak az én földhözragadt vágyam volt... :-)

Amint itt tetszenek látni a kedves olvasók, cukorból van vagy ötféle, és mellette egyéb helyes kis használati tárgyak.
Receptes füzetecske, csillagminta porcukor hintéséhez (még szerencse, hogy nem vörös színű a porcukor...), jegyzettömb a rövid eszemnek, hogy el ne felejtsem, melyik cukorfajtát vegyem.
Kártyatartó-tok , amelyhez utólag még igényelnék, ha lehetne, pár darab alaposan feltöltött bankkártyát...
Mutatós nyakba akasztható kulcstartó, lakótelepi kulcsos gyermekek számára. Tetszik a színe, királykék, biztos fog menni valamelyik rucimhoz, no meg az arcszínemhez is. Szerintem irtó édes leszek, amint elmegyek Koronás Cukrot vásárolni, és hogy ne süllyedjen le a táskám aljára a kulcscsomóm, a nyakamba tudom akasztani...
És az utolsó darab csúcs! Egy jojó.
Gyermekkorom kedvenc játéka volt, kár, hogy mindez 45 évvel ezelőtt történt.
Akkoriban nagyon élveztem a játékot, most aztán bepótolhatom, amit akkor netán kihagytam.
Elfogy a Koronás Cukrom, és hogy lenyugodjak, míg nem jutok utánpótláshoz, önfeledt jojózásba kezdek!

Hát ez volt a Koronás Cukor 5000 ft-os ajándékcsomagja, a Mindmegettével karöltve.
Igen szép gesztus volt, köszönöm szépen....

Most megyek jojózni……

Szülinapra

....sebességkorlátozás.....lassíts!!!!!!!!!!

Hozzávalók:

1 db 8 tojásos piskóta tortalap (kb. 26 cm átmérőjű)

Krém:

30 dkg málna
50 dkg Mascarpone krémsajt
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál zselatin
0.5 dl víz (kb.)
3 dl habtejszín

1.5 dl bármilyen likőr, vagy befőttlé
málnalekvár

Díszítés:

20 dkg málna
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
csokoládés bonbonok (drazsék)

Elkészítés:

A krémhez kevés vízben lassú lángon langyosra feloldjuk a zselatint, és amikor már áttetsző, elkeverjük az átpasszírozott málnával, amelyet összedolgozunk a cukrokkal kikevert krémsajttal. Végül óvatosan beleforgatjuk a tejszín keményre vert habját.

A piskótát 3 lapra szeljük, a lapokat meglocsolgatjuk tetszés szerint likőrrel vagy gyümölcslével.
Úgy töltjük meg, hogy az alsó és a középső lapot megkenjük lekvárral, a lapok közé krém kerül, tetejét is bevonjuk.
Hűtőbe tesszük, és amikor teljesen megdermed, külsejét bevonjuk tejszínhabbal, és díszítjük a tortát.

Meggyes habos torta

Fotó

Hozzávalók:

1 db 6 tojásos kakaós piskóta tortalap (26-28 cm átmérőjű, kb.)

Krém:

40 dkg kimagozott meggy
8 dkg cukor
2 dl meggylé / befőttlé
1 evőkanál zselatin
3 evőkanál meggylikőr
4 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A meggyet a cukorral felforraljuk, majd leszűrjük.
A zselatint néhány evőkanálnyi hideg meggylével simára keverjük, majd a maradék meggylevet felmelegítjük, elkeverjük a zselatinos keverékkel, és hozzáadjuk a meggylikőrt. Félretesszük hűlni.

A tejszín keményre vert habjának kétharmad részét beleforgatjuk a meggyzselébe.
(A tejszínhez adtuk a vaníliás cukrot.)

A tortalapot két egyforma vastag lapra szeljük, megszórjuk a meggy kétharmadával, rásimítjuk a zselés habot.
Rátesszük a másik lapot, a maradék tejszínnel bevonjuk a tetejét, és meggyel megszórjuk.
Legjobb kapcsos tortaformában megtölteni.