2009. július 13., hétfő

Szülinapra



....sebességkorlátozás.....lassíts!!!!!!!!!!

Hozzávalók:

1 db 8 tojásos piskóta tortalap (kb. 26 cm átmérőjű)

Krém:

30 dkg málna
50 dkg Mascarpone krémsajt
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál zselatin
0.5 dl víz (kb.)
3 dl habtejszín

1.5 dl bármilyen likőr, vagy befőttlé
málnalekvár

Díszítés:

20 dkg málna
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
csokoládés bonbonok (drazsék)

Elkészítés:

A krémhez kevés vízben lassú lángon langyosra feloldjuk a zselatint, és amikor már áttetsző, elkeverjük az átpasszírozott málnával, amelyet összedolgozunk a cukrokkal kikevert krémsajttal. Végül óvatosan beleforgatjuk a tejszín keményre vert habját.

A piskótát 3 lapra szeljük, a lapokat meglocsolgatjuk tetszés szerint likőrrel vagy gyümölcslével.
Úgy töltjük meg, hogy az alsó és a középső lapot megkenjük lekvárral, a lapok közé krém kerül, tetejét is bevonjuk.
Hűtőbe tesszük, és amikor teljesen megdermed, külsejét bevonjuk tejszínhabbal, és díszítjük a tortát.

9 megjegyzés:

szarvasmici írta...

Szia Marica!
Kérlek áruld el, hogy a tejszínhab mitől tartja magát? Nálam még sosem sikerült így, mindig összeesik, szétfolyik. Egyszer kínomban zselatint kevertem bele, de úgy elveszítette a habos-krémes állagát. :(

szepyke írta...

Hát, ezt elsütöm én is!
Nagyon jó ötlet! :DDDD
És milyen szép lett ez a torta!

Receptgyűjtő írta...

Szia Mici!
Nálam általában a valódi tejszín akkor sikerült legrosszabbul, amikor leginkább igyekeztem, hogy jó legyen.
Azóta a növényi Hulala készítményt használom.Mindig felverődik gondtalanul, és sosem okoz csalódást. Van, aki nem szereti,és vannak ellenzői,de nálunk nagyon bevált, állítólag a cukrászok is ezt használják.
Üdv:Marica

Receptgyűjtő írta...

Köszönöm szépen, Szepyke!
Az ötlet a lányomé. :-)
Az ünnepelt először nem is kapcsolt, hogy mit is kell értenie a formán.:-)

szepyke írta...

Pedig ez telitalálat, és ahogy írtad, az is jó: Lassíts!
Mert ez már bizony nem 30, hanem 40...:D

Wise Lady írta...

Szellemes!

szarvasmici írta...

Marica! Köszi az ötletet! Feltétlenül kipróbálom. :)

Receptgyűjtő írta...

Hát bizony, nem árt ilyenkor már lassítani! :-)

Receptgyűjtő írta...

Köszönjük, Wise Lady! :-)