
Hozzávalók a tortához:
1 db 5 tojásos sárga piskóta tortalap (26 cm átmérőjű, kb.)
1 db 3 tojásos barna piskóta tortalap (15 cm átmérőjű, kb.)
Sárga krém:
3 dl tej
1 csomag vanília ízű pudingpor
20 dkg cukor
20 dkg Ráma margarin
1 db narancs apró darabokra vagdosva
Barna krém:
3 dl tej
3 evőkanál liszt
3 evőkanál kakaópor
15 dkg cukor
10 dkg vaj
1-2 evőkanál rum
Öntet:
1 narancs leve
3 evőkanál cukor
kb. 0.5 dl víz
kb. 0.5 likőr, bármilyen, ami illik hozzá
Csokimáz a kis tortára:
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál cukor
2 evőkanál víz
1 dkg vaj
Díszítés:
15 dkg (kb.) ét tortabevonó csokoládé
1 evőkanál olaj
marcipán, vagy nyújtható fondant (itt ez a fajta van),- tetszőleges, bármi
5-10 dkg durvára vagdalt (darált) pirított dió
Elkészítés:
A sárga krémhez a cukorral elkevert pudingot sűrűre főzzük a tejjel, és amikor kihűlt, elkeverjük a csipetnyi sóval habosra kavart margarinnal, és belekeverjük a narancsdarabkákat.
A barna krémhez a liszttel és a cukorral elkevert kakaót a tejjel kis lángon kevergetve besűrítjük, majd amikor kihűl, kikeverjük a habosított vajjal, és rummal ízesítjük.
A narancsos sziruphoz felforraljuk a hozzávalókat, pár percig főzzük, és amikor levesszük, a likőrrel is elkeverjük.
A kihűlt sárga tortalapot két lapra vágjuk, a barnát 3 lapra.
A lapokat meglocsoljuk a narancsos öntettel, a sárga tortalapot a narancsos krémmel töltjük meg, a barnát a csokis krémmel.
Mindkét tortát a csokis krém maradékával vonjuk be kívülről, másnapig hűtőbe tesszük.
A kis tortát bevonjuk csokimázzal, az oldalát a dióval díszítjük.
A csokimázhoz az összetevőket kis lángon folytonos keveréssel egyneművé főzzük a vaj kivételével, és amikor már sima krémet kapunk, levesszük, és belekeverjük a vajat.
A nagy tortát gőz fölött felolvasztott, kis olajjal elkevert tortabevonóval becsíkozzuk kinyomózsák segítségével (a közepét kihagyjuk, elég a szélén, és az oldalán), és amikor megdermed, óvatosan ráillesztjük a kis tortát.
Tetszőlegesen díszítjük, amihez van türelmünk.
Az én rózsám még fejre is esett, de megúszta!
Mind elfogyott.
A torta romjai az esti félhomályban:
