2009. január 13., kedd

Frankfurti torta




Ez a recept egy nagyon régi, kézzel írt receptes füzetből való.

Hozzávalók:

Tészta:

7 tojás
16 dkg porcukor
25 szem darált feketekávé
14 dkg darált mandula
2 evőkanál finom zsemlemorzsa

Kávékrém:

5 tojás sárgája
20 dkg porcukor
1 dl erős feketekávé
20 dkg vaj /margarin

Elkészítés:

A tojások sárgáit a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az őrölt kávét, a morzsával elkevert mandulát, végül óvatosan a fehérjék keményre vert habját.
Papírral bélelt formában két lapot sütünk ki, előmelegített, közepesen forró sütőben.

A krémhez a tojások sárgáit a cukorral és a kávéval gőz fölött forráspontig sűrítjük.
(Tovább ne, mert a tojás összeugrik.)
Amint kihűlt, habosra kevert margarinnal elegyítjük.

A tortát megtöltjük, kívülről bevonhatjuk a saját töltelékével, vagy csokimázzal is.
Díszíthetjük mandulával, és kávészemekkel, tetszés szerint.

2 megjegyzés:

Névtelen írta...

Szia!
Egy kis segítséget szeretnék kérni! A kislányom 25-én lesz 1 éves. Tudnál valami igazán csajos vagy babás tortát ajánlani, amiből már ő is ehet? Előre is köszönöm!
Newplace

Receptgyűjtő írta...

Szia Newplace!
Feltettem Neked egy Katicabogár tortát, amit már korábban kaptam, és arra az esetre tartogatok, ha majd lesz unokám.
A kép illusztráció! A díszítést szerintem úgyis meg tudod oldani,ahogy Neked jobban tetszik, és ami éppen adódik az alapanyagokhoz, nem nehéz elkészíteni.Pl. a pöttyök lehetnek csoki-pasztillákból is, a szemeket lehet a bevonóval is kialakítani, stb.
Több Barbie-s recept is található a neten,nagyon szépek, de szerintem egy ilyen pici lánykának a bogár jobban fog egyenlőre tetszeni.
Isten éltesse sokáig jó egészségben a kislányodat!
Remélem, tudtam segíteni, és ha gondolod, el is küldheted a képet, amit alkottál!
Üdvözlettel: Marica