Hozzávalók:
2 tojás
2 evőkanál liszt
3 evőkanál kakaópor
20 dkg porcukor
2.5 dl tej
1 kis darab vaníliarúd / vagy 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
10 dkg vaj
Elkészítés:
A tojásokat elkeverjük a kakaós liszttel, a porcukorral, és 3-4 evőkanál tejjel.
A maradék tejet felfőzzük a vaníliával, lassan elkeverjük a tojásos péppel, és állandóan kevergetve, kis lángon vagy gőz fölött, sűrűre főzzük.
A vaníliarudat kivesszük.
A tűzről levéve elegyítjük a vajjal, majd kihűlésig keverjük. Mire teljesen kihűl, sűrű, kemény krémet kapunk.
Másik változata
Hozzávalók:
1 tojás
2 tojássárgája
15 dkg porcukor
20 dkg vaj / margarin
5 dkg lágy csokoládé
2 evőkanál feketekávé
Elkészítés:
Összekeverjük tojások sárgáját az egész tojással, a csokoládéval, a cukorral, és a kávéval, majd gőz fölött, állandó keveréssel forráspontig főzzük.
Levesszük a tűzről, és a vajjal jó alaposan, habosra kikeverjük.
Ez a krém alkalmas bevonónak, tölteléknek, és dekorálási célokra is.
Tortadíszítésről, bevonásról, egyéb készítési fortélyokról videók sokasága ad segítséget!
Fotó: Stock
6 megjegyzés:
Ezt a receptet ajánlom mmindenkinek, mert eddig az a legjobb csokis krém, amit készítettünk. A sütemény, melybe tettük pillanatok alatt elfogyott!
A "2,5 dl evőkanál tej" mit jelent? :)
2.5 decilitert, elírás, köszönöm szépen! :-)
Pofonegyszerű és fantasztikus :-) Köszönöm!
szia!A kávé ugye lefőzött kávét jelent?!még kezdő vagyok!
Igen, főzött kávé.
Megjegyzés küldése