Születésnapi emeletes torta 2.

Hozzávalók:

A nagyobb méretű tortához (ez az alap):

1 db 28 cm-es átmérőjű Kinder torta

Dekoráció:

Kb. 50 dkg mogyorókrémes ostyás rudacska
Kb. 1.5 m hosszú, 2 cm széles szalag

Kisebb tortához:

1 db 16 cm – es átmérőjű sárga piskóta 3 tojásból

Ehhez a krém:

10 dkg cukor
3 evőkanál meleg tej
10 dkg margarin
2 dl habtejszín

- a cukrot 2-3 evőkanál vízzel és 1 kávéskanál ecettel lassú lángon, folytonos keveréssel karamellizáljuk, levesszük a tűzről, elkeverjük tejjel, a margarinnal.
Kavargatva langyosra hűtjük, és ezt a langyos masszát dolgozzuk el a tejszín keményre vert habjával.

A kis tortát három lapra vágjuk, a formába illesztve krémmel megtöltjük, majd amikor már megdermedt, csokimázzal bevonjuk.

Csokimáz:

3 evőkanál porcukor
3 evőkanál kakaópor
3 evőkanál víz
5 dkg margarin
– az összetevőket a margarin kivételével kis lángon összeolvasztjuk, levesszük a tűzről, és elegyítjük a margarinnal.

Dekoráció:

1 doboz Favorini ostyás rudacska 125 gr (Lidl)
10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés:

Elkészítjük Kinder tortát, és amíg még nem dermedt meg a máz, az ostyákat az oldalához ragasztgatjuk.
Tetejét a gőz fölött felolvasztott fehér csokoládéval díszítjük.

A kisebb tortát is külön elkészítjük, és amikor már megdermedt rajta a máz, óvatosan ráigazítjuk az alaptortára.
A rudakat egy kis olvadt csokival ráragasztjuk az oldalára, és az olvadt fehér csokoládéval, csíkokkal dekoráljuk.



A maradék fehér csokoládét egy tepsi, vagy egy fémtálca hátoldalán széles pengéjű késsel szétterítjük, és amikor teljesen megdermedt, késsel forgácsokat készítünk belőle, amivel a torta tetejét díszítjük.



A tortát forró vízbe mártott, éles pengéjű, szárazra törölt késsel vágjuk fel.