2008. december 5., péntek

Gesztenyés torta





Hozzávalók:

Tészta:

6 db tojás
18 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg puha Ráma margarin
50 dkg gesztenye massza
10 dkg darált mandula
5 dkg liszt

Töltelék:

3 dl habtejszín
5 dkg porcukor
1 evőkanál zselatin

Tetejére:

20 dkg tortabevonó csokoládé
5-10 dkg csokoládé morzsalék

Elkészítés:

A margarint kikeverjük a cukrokkal, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáit, habosra keverjük. A krémet eldolgozzuk a gesztenyepürével, a mandulával, a liszttel, végül beleforgatjuk a tojások keményre vert habját.

Sütőpapírral bélelt kerek tortaformába simítjuk a masszát, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 35-40 perc alatt kisütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük!
A tortalapot teljesen kihűtjük, majd 3 lapra vágjuk.

A zselatint lassú tűzön, kevergetve langyosra feloldjuk.
A cukorral habosra vert tejszínből 2-3 kanállal a folyós zselatinhoz keverünk, amit így keverünk a nagyobb mennyiségű habhoz.

A tortát 2 rétegben megtöltjük a tejszínnel.
A tortabevonóval bevonjuk a tortát, a morzsalékkal meghintjük az oldalát.

6 megjegyzés:

trinity írta...

Ez komolyan mondom merénylet ellenem:)
Minden éjjel itt vágyakozom a napi szinten új tortáidra, és ilyenkor már nem igazán ildomos kajálni....
Csak azt nem értem, hogy ki eszi meg ezt a sok tortát??? :O
Szívesen besegítek:)))))
( azért csak süss és süss én meg szorgosan gyüjtöm a reciket!!!)

Receptgyűjtő írta...

Nem mindegyiket sütöm meg, de azért egynéhányat már leeröltett magába a család..:-))
Szívesen meghívnálak, ha közelben lennél!
Üdv: Marica

gabojsza írta...

Szia Marica!
Nem volt hiába a "kampányunk"! Láttad, hogy salome taktikát váltott? kiírta, hogy "nem saját receptek és képek" és újabban a forrást is megjelöli:-)))
Üdv: Gabojsza

Receptgyűjtő írta...

Szia Gabojsza!
Láttam.
A linket is megtanulhatná hozzá kezelni.
Üdv: Marica

Névtelen írta...

szia!
kitti vagyok szeretnék kérdezni valamit. szerinted ez milyen? a te gesztenye tortad tésztája ludláb torta krémmel megtöltve es ebbol barbi tortát szeretnék késziteni.
Kivul pedig pillecukorbol keszult fondant. Illik a gesztenyehez a fondant, csoki, meggy?
koszi
udv:kitti

mariam írta...

Szia Kitti!

Szerintem nagyon jó lesz,az ízesítés összeillik! :-)
Sok sikert kívánok! :-)