2007. december 5., szerda

Lúdláb torta



Lúdláb torta

Hozzávalók:

Tészta:

1 evőkanál kakaópor

3 evőkanál liszt

3 evőkanál cukor

3 db tojás

1 kávéskanál sütőpor


Krém:


20 dkg Ráma margarin

10 dkg étcsokoládé

4 evőkanál cukor

1 csomag csokoládé ízű pudingpor

3 dl tej

30-40 dkg meggybefőtt



Bevonat:

5 evőkanál kakaópor
5 evőkanál cukor
5 evőkanál víz
5 dkg vaj


Díszítéshez: szép meggyszemek


Elkészítés:

A tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, kemény habot készítünk, egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd lazán beleforgatjuk a sütőporos, kakaós, szitált lisztet.

Egy tortaforma alját kikenjük, papírt szabunk rá, és a masszát belesimítjuk.

Előmelegített sütőben, közepes lángon, 180 °C fokon, kb. 20 perc alatt kisütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, és rácson hűtsük ki.

A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral simára kavarjuk, felfőzzük sűrűsödésig, majd lehűtjük.

A margarint habosra keverjük, s a pudinggal krémesre elegyítjük.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, a krémmel eldolgozzuk, és felét a tésztára simítjuk. A meggyet rászórjuk, a maradék krémet rákenjük.

Hűtőszekrényben dermesztjük pár órát, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk csokoládémázzal.

A mázhoz a kakaóport a cukorral, a vízzel, állandó keveréssel, összeforralva besűrítjük, levesszük a tűzről, s elegyítjük a vajjal.

Meggyszemekkel díszíthetjük.

A máz helyett 20 dkg étcsokoládés tortabevonót is használhatunk.


10 megjegyzés:

andor33@gmail.com írta...

Köszönöm,nagyon fincsi!
Én a krémbe egy pici rum aromát szoktam még csempészni.
Andor

Receptgyűjtő írta...

Szia Andor!
Az jó ötlet, elvégre elrontani biztos nem fogja!
Majd alkalmazom én is!
Köszönöm szépen!Üdv! Marica

Névtelen írta...

Halihó! :)
Tegnap megcsináltam a Te recepted szerint, annyi változtatással, hogy puding helyett sima főzött krémmmel készítettem és isteni lett. Úgyhogy megy is a saját receptgyűjteményembe.
Sphinx

Receptgyűjtő írta...

Örülök neki, hogy ízlett Sphinx! :-)

Névtelen írta...

Megcsináltam szuper lett,köszi a receptet,felzabálták 2 perc alatt:)

mariam írta...

Nagyon örülök, hogy ennyire ízlett, ezek szerint szavak helyett így történt meg a minősítés!:-)

Névtelen írta...

Ez nem lúdláb torta.Hol a párizsi krém?

mariam írta...

Ez ilyen Lúdláb torta.Ha párizsi krémmel csinálod, akkor olyan lesz, - ennyi.

Ati írta...

Ez a másik kedvencem a dobostorta után.

mariam írta...

Finom is! :-)