2007. december 14., péntek

Kókuszos meglepetés -torta



Kókuszos meglepetés-torta

Hozzávalók:

Tészta:

1 tojás
20 dkg liszt
2 dkg vaj / margarin

1.25 dl tej
1.5 evőkanál méz
20 dkg porcukor
½ csomag sütőpor

Krém:

10 dkg kókuszreszelék
4 dl tej
4 evőkanál liszt
20 dkg porcukor
20 dkg Ráma margarin

Szirup:

1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál cukor

1 dl forró víz

Tetejére: kókuszreszelék, kakaópor

Elkészítés:

A vajat, a cukrot, a tojást habosra keverjük, lassacskán adjuk hozzá a tejet, a mézet, végül a sütőporos, szitált lisztet.

Egy tortaforma alját kikenjük, papírral béleljük, a tésztát elsimítjuk benne, és előmelegített, 160 °C – os sütőben kisütjük. Rácson kihűtjük.

A krémhez a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, sűrűre főzzük folyamatos keveréssel, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és a cukrot. Lehűtjük, majd jól elkeverjük a habosított margarinnal.

A sziruphoz összeforraljuk az alapanyagokat, a tésztát két lapra szeljük, mindkettőt meglocsoljuk, kissé átitatjuk sziruppal. A lapok közé is krémet kenünk, és a tetejére is.

Tetejét megszórjuk kókusszal, és nagyon finoman, éppen csak a díszítés kedvéért, kakaóport szitálunk rá.

4 megjegyzés:

Bea írta...

Ezt a tortát készítettem el a férjem születésnapjára,KISLÁNYOMMAL együtt. Tortasütésben-készítésben teljesen tapasztalatlanul,mégis sikerült,finom lett és nagy sikere volt!
Köszönöm az e-mailben érkezett biztatást! Bea
U.i.:a mi tortánk színes díszítését KISLÁNYOM találta ki és készítette el. Szívesen töltenék fel képet is róla,ha lehetne.

Receptgyűjtő írta...

Szia Bea!
Örülök, hogy sikerült a tortátok, és hogy ilyen lelkes segítőd is akadt!
Ha van róla használható képed, elküldheted az e-mail címemre, és felteszem, hogy örüljön a kislányod!
Üdvözlettel: Marica

Kicsirigó írta...

Kedves Marica!

Szeretném megkérdezni, hogy a piskótát 8 fokozatos gázsütőben hányas fokozaton és mennyi ideig süssem, hogy jó legyen? Illetve általánosságban hogy kell értelmezni a megadott hőfokot, ha a sütőn csak fokozatok vannak megadva? (A különböző fokozatok kb. hány fokos hőmérsékletnek feleltethetők meg?)
Válaszodat előre is köszönöm!

Üdv.: Iringó

mariam írta...

Kedves Iringó!
Ahány sütő, annyiféle, ajánlatos kitapasztalni, melyik fokon hogyan ég.
Körülbelül:

1. fokozat= 160 celsius
2. fokozat= 175
3. fokozat= 190
4. fokozat= 205
5. fokozat= 225
6. fokozat= 245
7. fokozat= 255
8. fokozat= 275
Ezek az adatok egyáltalán nem biztos, hogy reálisak.

Elő kell melegíteni a sütőt kb. 200 fokra, amikor beteszed a sütőbe a tésztát, pár perc után le kell venni a hőt kb. 170-180 fokra. Részletesen megtalálod a piskóta készítésénél a leírást.
A régi gázsütőmnél sosem tudtam hány fokon ég, de tudtam, melyik számon kell beállítanom ahhoz, hogy jó legyen. Pl. 8-as álláson előmelegítettem (szerintem nem volt 275 fok), és hatoson sütöttem (kb. 170 fok lehetett talán).
Üdv!