Gesztenyetorta

Gesztenyetorta

Hozzávalók:

35 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza
15 dkg liszt
6 db tojás
5 dkg kakaópor
1 csomag sütőpor
10 dkg meggylekvár
1 csomag vanília cukor
25 dkg Ráma margarin
5 dl habtejszín
3 cl rum
2 cl meggylikőr / el is hagyható
10 dkg meggybefőtt
2 dkg zselatinpor

Elkészítés:

Két lapot sütünk ki, külön-külön.

Az egyikhez a 3 tojásból 5 dkg gesztenyemasszával, 5 dkg cukorral, és a fele mennyiségű, sütőporos, szitált liszttel készítjük el a tésztát, s kerek lapot sütünk belőle.

A másik laphoz 3 tojást, a kakaóport, 5 dkg cukrot, a maradék sütőporral kevert lisztet használjuk fel.

A lapokat előmelegített sütőben, 180 °C fokon sütjük ki, és lehűtjük őket.
A lapokat a lekvárral töltve, meggyel kirakva egymásra illesztjük.

A margarint a maradék cukorral, a gesztenyemasszával, a rummal, s a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, ízesítjük a likőrrel.
A zselatint kevés forró vízzel feloldjuk, valamennyi habbal elkeverjük, s így adjuk a hab teljes egészéhez.

A tortára kerül a gesztenyekrém, s ha a hűtőben megdermedt, bevonjuk a hab 2/3 –ad részével. A többiből rózsákat nyomunk a tetejére, s meggyel is díszíthetjük, vagy gesztenyemorzsával, tetszés szerint.