Banántorta

Banántorta

Hozzávalók:

Tészta:

8 dkg vaj / margarin
15 dkg porcukor
5 tojás
15 dkg liszt
½ csomag sütőpor
5 dkg darált mogyoró / dió

Krém:

2 dkg liszt
1 tojássárgája
2 dl tej
12 dkg vaj / margarin
12 dkg porcukor
1 kanál rum
2 dkg kakaópor

4 banán

Tetejére: 2 dl habtejszín, banánkarikák
Oldalára: mandulaforgács

Elkészítés:

A vajat habosra kavarjuk a cukorral, majd egyenként a tojások sárgáit adjuk hozzá. A sütőporos, szitált lisztet, a mogyorót is belekeverjük, a végén forgatjuk bele lazán a tojások keményre vert habját.
Sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben kisütjük, majd kihűtjük, s két lapra szeljük.

A krémhez a lisztet a tejjel, és a tojások sárgáival lassú tűzön besűrítjük, kihűtjük, időnként megkevergetve.
A vajat habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a rumot, a kakaóport, és jól eldolgozzuk a tejes masszával.

A tortalapot kirakosgatjuk banánszeletekkel, krémet kenünk rá, tetejét, oldalát szintén megkenjük.

Mandulaforgáccsal, tejszínhabbal, banánszeletekkel díszítjük.